アジアのベストレストラン50、ピザフォーピースなど選出

＜写真：Unsplash＞

今年で9回目となる「アジアのベストレストラン50」から、新コレクションとなる「エッセンス・オブ・アジア（Essence of Asia）」が発表され、ベトナム国内からピザフォーピース（Pizza 4P's）を含む4つのレストランが選出された。

「アジアのベストレストラン50」は、イタリア生まれのファインダイニングウォーター「サンペレグリノ」を世界150カ国以上に輸出しているサンペレグリノ社が公式スポンサーを務めている。

今回初めてとなる「エッセンス・オブ・アジア」は、飲食業界が各地域の文化的な要として、いかに素早くかつ弾力性のある、そして地域にとって重要な行動をとってきたかが審査基準となり、新型コロナ渦で厳しかったこの1年を背景に行われる。

「エッセンス・オブ・アジア」では、パキスタンから日本までを含む20の国と地域の49都市が対象となっている。

選出されたベトナム国内の4つのレストランは以下の通り。

 Madame Khanh（ホイアン）

オーナーのNguyen Thi Locさん（83）は、Thu Bon川から北に15分の所にあるお店で30年以上、ホイアンで最も美味しいバインミーを作り続けている。

お店は観光客にも人気を集めてており、Locさんはストリートフードのアイコン的存在だ。

詳細情報

• 住所：115 Tran Cao Van Street Hoi An, Quảng Nam Province, Vietnam
• 営業時間： 6:30〜19:30
• 価格：2万ドン

Pho Gia Truyen（ハノイ）

長蛇の列ができる「Pho Gia Truyen」のフォーは、クリアでシンプルでありながらボリュームのあるスープで知られており、新鮮な野菜や肉がたっぷり詰まっている。

席に着くまで45分〜1時間ほどかかることもあるものの、絶品のフォーは長時間待って食べる価値がある味だ。

詳細情報

• 住所： Phở Gia Truyền Bát Đàn, 49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
• 営業時間：6:00〜10:00／18:00〜20:30

Ngoc Suong Seafood & Bar（ホーチミン市）

「Ngoc Suong Seafood & Bar」では、ミシュラン基準の新鮮なそフードを味わうことができる。

本日のピックアップ

東屋ホテル

ベトナムに展開する「東屋ホテル」では安い価格で異国を感じさせない空間を提供しています。また、東屋では疲れを癒す露天風呂やマッサージ、1日の活力となる和朝食が楽しめます。受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。

• ホーチミン

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ホーチミン・ファンビッチャンでシュラスコ食べ放題を探している方におすすめなのがアレグリア（ALEGRIA Brazilian BBQ）。ストップするまで肉が運ばれてくるライブ感あるスタイルで、ホーチミンでも本場に近い体験ができます。

創意溢れる料理やモダンなインテリアがおしゃれな店内も注目だ。

詳細情報

• 住所：08 Nguyễn Siêu, Phường Bến Nghé, Quận 1 Ho Chi Minh City, Vietnam 
• 営業時間：11:00〜深夜
• Facebook：https://www.facebook.com/ngocsuongsnb

Pizza 4P’s

2011年にオープンして以来、ベトナム国内に20店舗以上を展開している「Pizza 4P’s」。

新鮮な牛乳を使った「Pizza 4P’s」の自家製チーズは、ダラットから1時間離れたDon Duongという村にあるチーズ工房で作られている。

「Make the World Smile for Peace（平和のために世界を笑顔にする）」をビジョンに、「Delivering Wow, Sharing Happiness（驚きを届け、幸せをシェアする）」をミッションに掲げ、食を通じて世界に笑顔を届けている。

詳細情報

• 住所・営業時間：https://pizza4ps.com/location/
• Facebook：https://www.facebook.com/Pizza4Ps/
   

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