ホーチミンで本格焼き鳥を味わうなら「ICHITORI（一鳥）」
ホーチミン市1区・タイバンルンエリアで、ワンランク上の焼き鳥を楽しみたい方におすすめなのが 「ICHITORI（一鳥）」 です。
一鳥は、ベトナムでいち早く焼き鳥のおまかせスタイルを取り入れた本格焼き鳥専門店。
焼き鳥を単なる居酒屋メニューではなく、一串一串を丁寧に味わう“料理”として楽しめる一軒です。
接待や会食、デートはもちろん、焼き鳥好きの在住日本人にも支持される注目店です。
みやこ屋について
朝引き鶏と職人技が光る、本格焼き鳥
一鳥では、契約農場から仕入れた鮮度の高い鶏を店内で丁寧に捌き、部位ごとに串打ちしています。
そのため、定番のねぎま・もも・つくねはもちろん、他店ではまず見かけないような希少部位まで楽しめるのが魅力です。
炭は近火の強火で使い、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げる本格派。
塩やタレも部位ごとに使い分けており、一串一串にしっかり意味があります。ホーチミンで「ちゃんと美味しい焼き鳥が食べたい」という時に、候補に入れたい一軒です。
ホーチミンでは貴重な“焼き鳥おまかせ”体験
特に注目したいのが、アラカルトとは別に1階カウンター席限定で注文可能な焼き鳥おまかせコースです。
80万ドン・98万ドン・140万ドン・190万ドン（要予約）の4種類があり、その日のおすすめ部位や通常メニューにはない料理も楽しめます。
職人が目の前で焼き上げ、最も美味しいタイミングで提供してくれる流れは、日本の人気焼き鳥店さながら。
ホーチミンでここまで本格的なおまかせ焼き鳥を楽しめる店は貴重。記念日ディナーや、日本から来たゲストとの食事先としてもおすすめです。
個室完備で接待・会食にも使いやすい
一鳥は料理だけではなく、使い勝手の良さも魅力。1階にはコの字型カウンター12席と6名個室、2階には2名〜22名まで対応可能な個室を完備。
少人数での会食から、会社の宴会、接待まで幅広く対応できます。
落ち着いた和の空間で、レタントンらしい利便性も高く、日本人にとって使いやすい立地です。
また、ランチ営業では「焼き鳥重」「炭焼き親子丼」「鶏カツ丼」なども提供。ホーチミンで焼き鳥、和食個室、接待向け和食店を探している方にもおすすめできる一軒です。
ポステ公式Facebook
ポステ公式LINE
ポステ公式X（Twitter）