ホーチミン市1区・タイバンルンエリアにある「とりきん」は、朝引き鶏を使った炭火焼き鳥を楽しめる焼き鳥専門店です。
「日本の焼き鳥のおいしさをベトナムでも伝えたい」という想いから生まれた同店では、仕入れから串打ち、焼き上げまで丁寧に仕上げています。
和食の「わか葉」、ラーメンの「ふた葉」、焼き鳥の「一鳥」と同じ系列で、落ち着いた空間と安定した味を楽しめる一軒です。
店内や焼き鳥の雰囲気
とりきんでは、朝引き鶏を丸ごと仕入れ、部位ごとのおいしさを活かした焼き鳥を提供しています。
焼き鳥専門店で経験を積んだ職人が、炭火の加減を見ながら一本ずつ丁寧に焼き上げるため、香ばしさや肉の弾力、脂の甘みをしっかり感じられます。
ホーチミンではなかなか見かけない部位も楽しめるため、焼き鳥好きにとっても満足度の高い一軒です。
店内は、日本の古民家の趣を取り入れた落ち着いた空間です。
日本の木材を使った無垢のカウンターでは、目の前で焼き上がる焼き鳥の香りや音を感じながら、ゆっくり食事を楽しめます。
カウンターは10席あり、一人で静かに飲みたい夜にも使いやすい造り。テーブル席や個室もあるため、友人との食事や会食にも利用しやすいお店です。
とりきんは、店内での食事だけではなく、デリバリーにも対応しています。
宅配アプリ「Capichi」では、焼き鳥単品のほか弁当メニューも注文可能。自宅やオフィスでも、炭火焼き鳥の味を気軽に楽しめます。
店舗は「ふた葉」の真裏にある細い路地の先にあり、少し隠れ家的な雰囲気も魅力です。「ふた葉」の中にある裏口からも入店できます。
| 店名 | 焼き鳥とりきん |
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、日本食・和食、居酒屋 |
| 住所 | 8a/a3 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Sài Gòn, Hồ Chí Minh |
| 営業時間 | 17:00〜01:30（L.O. 1:30） |
| エリア | ホーチミン市1区・タイバンルンエリア |
ホーチミンで本格的な炭火焼き鳥をゆっくり味わいたい方は、「とりきん」をチェックしてみてください。
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