タオディエンで本格和食・寿司なら「幸味ダイニング」
ホーチミン・タオディエンで本格的な和食・寿司をリーズナブルに楽しみたい方におすすめなのがYukimi Dining（幸味ダイニング）。
福岡や日系高級寿司店で修行した料理長が手がける、純粋な和食をコンセプトにした小料理屋スタイルの一軒です。
派手な演出ではなく、素材と下ごしらえにこだわった丁寧な料理で、日本人でも「しっくりくる味」を再現。
「タオディエン 和食」「ホーチミン 寿司 コスパ」で探している方は、まずチェックしておきたいお店です。
みやこ屋について
出汁と下処理で差が出る、丁寧な和食
幸味ダイニングの特徴は、一品一品の下ごしらえと出汁へのこだわり。魚は塩で臭みを抜き、最も美味しい状態まで熟成させて提供。
料理全体には一番出汁を使用し、漬物や蒸し物まで繊細な旨みを感じられる仕上がりです。
さらに、昆布や鰹を加えて寝かせた自家製醤油を使い分けるなど、細部まで丁寧に作り込まれています。
シンプルながら「ちゃんと美味しい和食」を求める方に刺さる一軒です。
鮪・寿司・刺身がこの価格で楽しめる
看板は、日本から仕入れる鮮魚を使った寿司と刺身。
本鮪の握りは1貫5万ドン〜と手頃でありつつも、クオリティは高く、価格以上の満足感があります。
白身魚には土佐酢、刺身には自家製出汁醤油など、魚ごとに最適な味付けで提供されるのもポイント。
特に人気の「本鮪3種握り」は、食べ比べで旨みの違いを楽しめる一皿です。そのほか、2度揚げで仕上げたジューシーな唐揚げなど、居酒屋メニューも充実しています。
カウンター使いから宴会まで、使いやすい和空間
店内は木とグレーを基調にした、シンプルで落ち着いた和モダン空間。1階は5席のカウンターで、料理長と会話しながらおすすめを楽しめる距離感。
2階はテーブル席で、最大20名程度の貸切にも対応しており、家族利用や宴会にも使いやすい構成です。
タオディエン在住者がふらっと夕食に立ち寄ることも多く、「気軽に行けるけど、ちゃんと美味しい和食屋」として重宝される一軒。
普段使いからちょっとした会食まで、幅広く活躍します。
096-488-7603
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