ホーチミン・タオディエンに小料理屋「幸味ダイニング（Yukimi Dining）」がオープンしました。
福岡やホーチミンの日系高級寿司店で腕を磨いたベトナム人が料理を手掛け、過度な演出や盛り付けに頼らない「日本人にも違和感のない和食」を提供しています。
料理に共通するのは、素材を大切にし、下拵えを何より重視する姿勢で、料理全般に一番出汁を用い、余計な味を足さず、シンプルに、しかし手間を惜しまず仕上げています。
初めての方は、価格を超えるこだわりが詰まった寿司、自家製刺身醤油で味わう日本産本鮪等の刺身、素材の旨味が際立つ魚の揚げ出し等、お店のおすすめをぜひお試しください。
店内は木材を多用した温かみのある造りで、1階が5席のカウンター、2階が2部屋で40席のテーブル席となっていて、20人程度での貸切も受け付けています。
一人でも家族でも利用しやすい雰囲気で、ふらっと立ち寄れる気軽さと、ゆっくり食事を楽しめる居心地の良さが同居する1軒です。
店名：幸味ダイニング（Yukimi Dining）
住所：71A Quốc Hương, Thảo Điền, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
電話番号：096-4887-603
営業時間：17:00〜23:00
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