＜写真：iStock／Flickr＞
世界中の伝統料理を紹介する美食ポータル「Taste Atlas」は「世界のケーキベスト100」を発表し、ベトナムの「バインチュオイ（banh chuoi）」と「バインヤーロン（banh da lon）」を選出した。
73位にランクインしたバインチュオイはバナナを使用した南部の伝統的なデザートで、蒸しや焼き、揚げといった様々な調理法がある。
蒸しバインチュオイは潰したバナナの実と砂糖、米粉、水、お好みでバニラを混ぜ合わせて蒸したもので、食べる前に菱形にカットしてココナッツミルクをかけ、砕いたピーナッツやゴマをふりかけて食べる。
同じく南部で人気のデザートであるバインヤーロン（Banh da lon）は、99位にランクインした。
バインヤーロンは緑豆とタピオカでんぷん、米粉、ココナッツミルクから作られたモチモチとした食感の甘いデザートである。
本日のピックアップ
- ホーチミン
WWork style（ダブルワークスタイル）
「WWork style（ダブルワークスタイル）」は、ホーチミンで唯一のオーダーメイドスーツ店。日本人オーナーによる親切・丁寧なヒヤリングのもと、15年以上スーツ作りに携わってきた職人が作る、日本人のためのスーツを購入できます。
- WWork styleが選ばれる理由
ケーキの味をより引き立てるため、潰した緑豆やタロイモ、ドリアンと米粉、ラーカム（la cam）というマゼンタの木の葉をタピオカでんぷんと混ぜた生地等を層に使用することもあるという。
同ランキングではポーランドの伝統的なチーズケーキ「セルニック（Sernik）」が世界一のケーキに選ばれ、次いでロシアの蜂蜜ケーキ「メドヴィク（Medovik）」が選ばれている。
ポステ公式Facebook
ポステ公式LINE