＜写真：kinhtetieudung.vn＞
ベトナムにおいて健康志向の高まりを背景に、低糖や無糖の菓子・飲料が急速に普及している。
家庭における消費スタイルの変化に伴い、関連商品はスーパーマーケットや専門店、飲料チェーンにおいて売上を伸ばし、新たな成長分野として注目を集めている。
ホーチミン市内のスーパーや飲料店では、糖分を30〜50％抑えたビスケットやドライフルーツ、オートミール、ナッツ類といった商品が棚を占めるようになった。
市内の店舗においては、低糖のビスケットや乳製品、ライススナックが売上の約3割を占めるとの報告もある。
大手スーパーであるSaigon Co.opによれば、低糖およびオーガニック商品の需要は若年層や小さな子どもを持つ家庭を中心に伸びており、自然素材の使用や環境に配慮した包装を特徴とする「better-for-you」カテゴリーの拡充に注力しているという。
飲料業界においても同様の傾向が見られ、カフェやタピオカミルクティー店では、砂糖を半減または無添加にする注文オプションの利用が急増している。
ある店舗では、ジュースの注文全体の約8割が「減糖」または「無糖」であるという。
企業もこのトレンドへの対応を急いでおり、製菓大手のOrion Vinaはチョコパイやカスタードケーキの低糖版を投入し、市場で好評を得ている。
Vinamilkにおいても、低糖・無糖の牛乳やヨーグルト、植物性飲料へのニーズが高まり、今後の売上構成比の拡大が見込まれている。
市場調査会社Cimigoのデータによれば、ベトナム人の85％が食生活の改善を意識しており、37％が糖分摂取を削減しているという。
また、49％が商品購入前にラベルを確認しており、こうした健康意識の高まりが低糖商品の選択を後押ししている。
今後も市場拡大が見込まれており、IMARC Groupの予測によると、ベトナムの健康志向スナック市場は年平均成長率が5.16％で、2033年には16億9000万ドル（約2625億9500万円）にまで成長すると予測されている。
さらに、各国の政策も低糖化の流れを後押ししている。ベトナムでは2027年以降、100mlあたり糖分が5gを超える飲料に対し、8〜10％の特別消費税が課される予定であり、企業には製品設計の見直しが求められることとなる。
こうした動向を受け、これまでニッチな存在とされてきた低糖・無糖商品が、今後は市場の主力カテゴリーへと移行する可能性が高まっている。
