ホーチミンでフォー提供の世界記録樹立、提供数は2000杯以上

＜写真：Tuoi Tre＞

ホーチミン市で11日に労働組合員とホーチミン市労働者支援基金を支援するイベントが行われ、参加者の朝食として2000杯以上のフォーが提供されてベトナム記録と世界記録を更新した。

同イベントは同市7区のタントゥアン輸出加工区（EPZ）で開催され、同市に本社を置くBinh Tay Food社によって1000Lのスープと牛肉44kg、ミートボール44kg、ハーブ26.4kg、もやし26.4kg、各種スパイス69.5kgを使用した2126杯のフォーが提供された。

ベトナムレコード機構（VietKings）の代表者が同イベントに出席し、ベトナムレコードの認定を行うとともに、ワールド・レコード・ユニオンへの世界記録申請を行った。

その後、ワールド・レコード・ユニオンは「世界で最も多くの人々が同時に楽しめるように牛肉のフォーの調理とその場で提供するイベントを開催した」として世界記録の証明書を正式に授与した。

同イベントの主催者は「今回の世界記録樹立がベトナムの伝統料理の中でも特に有名なフォーをさらに世界に広めることにつながる」と述べている。

フォーは牛骨から煮出したスープに牛肉をのせた「フォー・ボー」と鶏のスープに鶏肉をのせた「フォー・ガー」の2種類に大別される。

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また、ベトナムの北〜南まで、地域によって作り方や盛り付けが異なる料理として知られている。

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