ベトナム南中部の高原地帯に位置するダラット（Đà Lạt）は、フランス植民地時代に避暑地として開発された人気観光都市です。
年間を通して涼しく、朝晩は肌寒く感じる日もあるため、温かい鍋料理や焼きたての軽食がよく食べられています。
今回は2026年4月時点の情報をもとに、ダラット旅行でぜひ食べたいローカルグルメを紹介します！
「オックブオウニョイティット」は、タニシモドキに豚ひき肉や香草、スパイスを詰めて蒸したダラット名物です。
貝殻の中に詰められた具材を、レモングラスを引っ張って取り出し、生姜入りのヌックマムにつけて食べます。
レモングラスの爽やかな香りと、貝・豚肉の旨みが合わさった一品で、肌寒いダラットの夜にぴったりです。
「バインミーシュウマイ」は、ダラットの朝食グルメとして特に人気の料理です。
日本の焼売とは異なり、ミートボール入りの温かいスープに、焼きたてのバインミーを浸して食べるスタイルです。
朝の冷え込むダラットで食べると、体がじんわり温まります。観光前の朝食におすすめです。
「バインウオットロンガー」は、ぷるぷるの米粉生地に鶏肉や鶏モツをのせたダラット名物です。
甘酸っぱいヌックマムベースのタレ、揚げエシャロット、香草が合わさり、さっぱりしながらも満足感があります。
重すぎない料理なので、朝食や軽めの昼食にもおすすめです。
「ラウボー」は牛肉鍋のことで、赤身肉、牛スジ、テール、センマイ、豆腐、野菜などを煮込んで食べるダラット定番の鍋料理です。
ダラットは朝晩が涼しいため、温かい鍋料理がよく合います。2人以上で訪れるなら、夕食にラウボーを選ぶのもおすすめです。
人気店は夕方以降に混み合うため、ピーク時間を避けるか、早めに来店すると安心です。
「ラウガーラーエー」は、鶏肉、キノコ、タケノコ、そして「lá é」と呼ばれるバジル系ハーブを使った鍋料理です。
スープはあっさりしながらも香りがよく、ブンやインスタント麺を入れて食べると満足感があります。
ダラットでは非常に人気が高く、複数の「Tao Ngộ」系店舗があります。店舗名が似ているため、行きたい住所を事前に確認してから向かいましょう。
「ネムヌン」は、豚肉のつくねを炭火で焼き、野菜やハーブと一緒にライスペーパーで包んで食べる料理です。
甘辛い特製タレにつけて食べるのが特徴で、軽食としても食事としても楽しめます。
野菜をたっぷり食べられるため、揚げ物や鍋が続いた時の食事にもおすすめです。
「バインカン」は、米粉の生地を小さな丸い型で焼いたダラットの定番軽食です。
卵、牛肉、エビ、イカなどの具材を入れて焼き、シュウマイ入りのスープやヌックマムにつけて食べます。
外側は香ばしく、中はふんわりした食感で、朝食やおやつにぴったりです。
「バインチャンヌン」は、ライスペーパーに卵、ネギ、ソーセージ、干しエビなどをのせて炭火で焼く、ダラット発祥の人気B級グルメです。
「ベトナム風ピザ」と呼ばれることもあり、夜のダラット散策中に食べ歩きしやすい一品です。
焼きたてはパリパリで香ばしく、涼しい夜に食べるとより美味しく感じられます。
「ブンリュウ」はダラット発祥ではありませんが、肌寒い日に食べたい温かい麺料理です。
トマトとカニ出汁を使ったスープに、米粉麺、カニ肉、豚ひき肉、豆腐などが入っています。
ライム、唐辛子、香草を加えると、酸味と辛味が加わってさらに美味しくなります。
ダラットには、涼しい気候にぴったりの鍋料理や、朝食に食べたいバインミーシュウマイ、夜の散策に楽しいバインチャンヌンなど、魅力的なローカルグルメがたくさんあります。
初めてダラットを訪れる方は、まず「バインミーシュウマイ」「バインウオットロンガー」「ラウガーラーエー」「バインチャンヌン」から試してみるのがおすすめです。
ダラット観光の際は、名物料理もあわせて楽しんでみてください！
※この記事に記載されている情報は2026年4月時点のものです。料金、営業時間、店舗情報は変更される場合があります。訪問前にGoogle Mapや公式Facebookで最新情報をご確認ください。
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