2023年のホーチミンは新しい飲食店が増えましたね！ 斬新な料理や居心地の良い雰囲気で、注目を集めたお店も多々。

今回はSNSでバズったお店5選をお届けします♪ ホーチミンに新規赴任した方、出張者の方は必見です！

海鮮と天丼　丼飯　Dong Fan

人気の日系寿司店「鮨こばやし」監修の海鮮丼専門店。マグロ品証会で日本一の高知・黒潮本マグロや、日本・ベトナム産の厳選した鮮魚を手軽価格でいただけます。

丼には当日入荷した5種の鮮魚をベースに、いくらや雲丹、海老が贅沢に美しく盛られています。新鮮な刺身のしっとり感、魚数種の旨味、たくあんの食感と清々しさ、全てが絡み合う奥深さが堪らない丼。

最後は別皿の胡麻ダレの刺身を入れ、和風出汁をかけた絶品茶漬けとして楽しめます。1度で2度美味しい、贅沢な丼の虜になる人が続出しています！

住所：8/5, 8 Đ. Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1
電話番号：0867-490-494
営業時間：11:00〜14:30・17:00～21:30 ※L.O. 30分前
デリバリー：Chapichi (11:00〜14:00・16:45～21:00)
WEB：Instagram

ザ ファースト バー  The First bar

11年目を迎えるThe First Barが2023年にタイバンルンへ移転。夜に美味しいお酒が飲めるだけではなく、お昼時には豊富なランチセットを楽しめます。

洋食やパスタ、リゾットのセットには、パンに入った絶品クラムチャウダー付きで大好評！ 和食や10種類のカレーも人気で、ふわとろ卵のオムカレーがイチ押しです。

美味しさに加えて具だくさんでお得感たっぷり。日本在住者にはかかせない安心＆安定のお店です。豊富なメニューを全制覇してみてください！

住所：8A/7B2 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1
電話番号：028‐3821‐4460
営業時間：11:00〜14:00・17:00〜25:00  ※L.O 22:30
デリバリー：Chapichi (11:00〜14:00・日曜定休)
WEB：Facebook

初代ラーメン

北海道・小樽市から進出した老舗ラーメン店で、日本から取り寄せた昆布や煮干し、ラード等を使って本店と同じ味を提供しています。

メニューは醤油と旨辛味噌、塩、油そばの4種。一番人気は醤油ラーメンで、つるつるモチモチ、そしてコシがある熟成自家製麺とスープの相性が抜群！

スープも絶品で、熟成醤油ダレの魚介系の深い旨味と、豚骨スープのまろやかな甘味が特徴。濃厚でもあっさりと食べられ、一度食べたらまた食べたくなるラーメンです！

住所：3A1 Ngô Văn Năm, Bến Nghé, Quận 1
電話番号：089-848-4858
営業時間：11:00〜14:30・17:00〜21:30
デリバリー：Chapichi (営業時間に準ずる)
WEB：Facebook

小料理屋 西

日本人はもちろん、諸外国の方々も足を運ぶ人気店。繊細かつ大胆な料理の数々は、素材の鮮度、職人技、調理の繊細さなど、こだわり抜かれています。

「エビチキ南蛮」や「自家製いかしゅうまい」が名物＆人気で、他にも酒の肴に最高のおばんざいが10万ドン以下とリーズナブルなのも魅力的！

日本産コシヒカリを使用した「蟹といくらの土鍋ごはん」も1人食べ切りサイズがあって人気。心温まる居心地の良い雰囲気の店で、気軽に訪れられ、ホッとする料理の数々に虜になる人が続出しています！

住所：31 Mê Linh, Phường 19, Bình Thạnh
電話番号：070-897-0255
営業時間：17:00〜22:00
WEB：Facebook

鮨 相澤

その道35年の大将が目の前で鮨を握る寿司屋。大将が目利きしたネタは鮮度バツグン。

巧みな手さばきで握った寿司は繊細で、口の中でほろりとほどけ、また一体化する食感は驚きと感動を与えてくれます。好きな握りを選ぶ「相澤コース」と握り8貫の「おまかせコース」、夜8:30以降はアラカルトでの注文も可能。

店内は洗練された和の美意識に溢れ、贅沢なひとときを演出。全てが洗練された格別な寿司、値段以上の価値があります！

住所：8/2 Đ. Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1
電話番号：093-414-5686
営業時間：17:30〜23:00 ※L.O. 22:30
WEB：Facebook

まとめ

今回ご紹介した店舗は満席になることも多いので、来店時は事前のご予約がお薦めです。

デリバリー可能な店舗も多いので、自宅でゆっくりと人気店の料理を楽しむのも良いですね♪

※この記事に記載されている情報は2024年1月のものです。本記事に記載されている情報は予告なしに変更される場合がございます。本記事の公開後に営業時間が変更となる場合や閉店の場合もあるため、事前にご確認ください。