＜写真：VnExpress＞
業界の専門家や旅行者による2022年のワールド・カリナリー・アワードが発表され、ベトナムは「アジアで最高の料理の目的地（Asia's best culinary destination）」部門で初となる受賞をした。
今回の受賞は中国やマレーシア、シンガポール、韓国、タイといったライバルを抑えての受賞となった。
同賞のディレクターであるリナ・ヴァン・スタデン氏によると、今回の受賞は料理専門家と一般市民の投票により、世界トップクラスの料理を1年間かけて探索した結果である。
ワールド・カリナリー・アワードは1993年に旅行・観光業界の優秀者を表彰するために創設されたワールド・トラベル・アワードの姉妹イベントで、旅行業界のアカデミー賞とも言われている。
ベトナム料理はここ数年で国際的なシェフや権威ある料理雑誌から賞賛を受け、世界的に知られるようになった。
イギリスの有名シェフ兼テレビタレントのゴードン・ラムゼイ氏は最近、ラオスとベトナムを「世界で最高の食の目的地」に選び、ベトナムを「素晴らしい料理のるつぼ」と称した。
本日のピックアップ
- ホーチミン
ビノンカカオ（BINON CACAO）
ホーチミン旧1区にあるBINON CACAO（ビノンカカオ）は、自社農園で育てたベトナム産カカオを使用し、栽培からチョコレート作りまで一貫して行うFarm to Barチョコレートブランドです。直営ショップでは試食をしながら商品を選ぶことができます。
また、12月1日には世界で最も影響力のあるレストランランキングガイド「ミシュランガイド」が初めて、ハノイ市とホーチミン市のレストランの評価を開始したことを発表している。
ポステ公式Facebook
ポステ公式LINE