2026/04/14 更新
ベトナムのバインミー完全ガイド|値段・人気店・注文方法【2026年版】
ベトナムのバインミー完全ガイド|値段・人気店・注文方法【2026年版】
目次

「バインミーって何?」「どこで食べるのがおすすめ?」「値段はどのくらい?」

 

ベトナム旅行で一度は食べたいローカルグルメが、ベトナム風サンドイッチの「バインミー」です。

 

この記事では、2026年4月時点の情報をもとに、バインミーの特徴、価格相場、ホーチミン・ハノイ・ダナンの人気店、注文時に使えるベトナム語、食べる際の注意点をわかりやすく紹介します。

この記事のポイント
  • バインミーがどんな食べ物かわかる
  • 2026年時点のバインミーの価格相場がわかる
  • ホーチミン・ハノイ・ダナンの人気店がわかる
  • 屋台で買う時の注意点がわかる
  • 注文時に使える簡単なベトナム語がわかる
  • 自宅で作れる簡単バインミーレシピも確認できる

バインミーとは?ベトナムを代表するサンドイッチ

ベトナム名物のバインミー

バインミー(Bánh mì)とは、ベトナム風のバゲットにパテ、ハム、豚肉、卵、なます、きゅうり、パクチー、チリソースなどを挟んだサンドイッチです。

 

フランス統治時代の食文化を背景に生まれた料理で、現在ではベトナムを代表するローカルフードとして、朝食・軽食・ランチ・夜食まで幅広く食べられています。

 

ベトナムのバゲットは日本やフランスのものより軽く、外側はサクッと、中はふんわりしているのが特徴です。具材の種類が多く、店ごとに味が大きく違うため、食べ比べも楽しめます。

バインミーの主な具材

  • パテ:レバーなどを使った濃厚なペースト
  • チャールア:ベトナム風ハム
  • 焼き豚・グリルポーク:香ばしく食べ応えのある定番具材
  • 目玉焼き:朝食向けに人気
  • なます:大根や人参の甘酢漬け
  • きゅうり:食感とさっぱり感をプラス
  • パクチー:香りのアクセント
  • チリソース:辛味を加える調味料

バインミーの値段相場【2026年版】

2026年現在、ベトナムのバインミーはローカル屋台であれば手頃な価格で購入できますが、観光地や有名店では価格が上がる傾向があります。

店舗タイプ 価格相場 特徴
ローカル屋台 約2万〜3万5000ドン 安くて早い。衛生面は店選びが重要
ローカル専門店 約3万〜6万ドン 味と価格のバランスが良い
有名店・観光客向け店舗 約5万〜8万ドン ボリュームがあり、旅行者にも利用しやすい
カフェ・ホテル 約8万〜15万ドン 清潔感と座席を重視したい方向け

有名店では1個7万ドン前後することもありますが、具材の量が多く、1個で十分満足できるボリュームです。

ホーチミンでおすすめのバインミー店

ホーチミンのバインミー

1. Bánh Mì Huynh Hoa(バインミー・フインホア)

ホーチミンで最も有名なバインミー店のひとつです。具材の量が非常に多く、パテ、ハム、肉類、なます、野菜がぎっしり詰まったボリューム満点のバインミーが特徴です。価格はローカル店としては高めですが、旅行者が「一度は食べたい名店」として訪れる価値があります。

2. Bánh Mì Như Lan(バインミー・ニューラン)

ニューランは、ホーチミン中心部にある老舗のベーカリー・惣菜店です。バインミーだけでなく、ハム、惣菜、ベトナム菓子、パンなども販売しており、ローカル感と使いやすさのバランスが良いお店です。観光中に立ち寄りやすい立地も魅力です。

3. Bánh Mì Hòa Mã(バインミー・ホアマー)

ホーチミンで昔ながらの朝食スタイルを楽しみたい方におすすめの老舗店です。一般的な持ち帰りサンドイッチ型のバインミーだけでなく、目玉焼きやハムなどを鉄板で提供する「バインミー・オプラ」スタイルも人気です。

ハノイでおすすめのバインミー店

1. Bánh Mì 25(バインミー25)

ハノイ旧市街で旅行者に人気のバインミー店です。定番のポーク、チキン、ビーフ、ベジタリアンなど選択肢が多く、英語対応にも慣れているため、初めてのハノイ旅行でも注文しやすいお店です。

2. Bami Bread(バミブレッド)

ハノイで複数店舗を展開する人気バインミー店です。ホイアン風のバインミーを看板メニューにしており、甘辛いソースと具材のバランスが特徴です。観光客にも利用しやすく、店舗によっては座って食べられます。

ダナンでおすすめのバインミー店

1. Bánh Mì Bà Lan(バインミー・バーラン)

ダナンで長年親しまれている有名バインミー店です。自家製パテやハム、なます、香草のバランスが良く、ローカルにも旅行者にも人気があります。夕方以降に営業する店舗も多いため、訪問前に営業時間を確認しておくと安心です。

2. Bánh Mì Quỳnh Anh(バインミー・クインアン)

ダナン中心部で利用しやすいローカルバインミー店です。パンの食感がよく、具材を選びやすいのが特徴です。観光中にさっと食べたい方、ローカル感のあるバインミーを試したい方に向いています。

屋台バインミーの楽しみ方と注意点

ベトナムの屋台バインミー

ベトナムでは、路上や市場の近くに小さなバインミー屋台がたくさんあります。屋台の魅力は、安くて早く、ローカルらしい味を楽しめることです。

 

一方で、衛生面や具材の保存状態は店によって差があります。

屋台を選ぶ時のチェックポイント

  • 地元客が多く回転が早い店を選ぶ
  • 具材が長時間外に置かれていないか確認する
  • パンをその場で温めている店を選ぶ
  • 生野菜が不安な場合は抜いてもらう
  • 胃腸が弱い方は有名店や専門店を選ぶ

注文時に使えるベトナム語フレーズ

日本語 ベトナム語 読み方の目安
1つください Một cái モッカイ
辛くしないでください Không cay コンカイ
パクチー抜きで Không rau thơm コン ザウトム
卵を入れてください Cho trứng チョー チュン
持ち帰りです Mang Ve マンべー
いくらですか? Bao nhiêu tiền? バオ ニュー ティエン

自宅で作れる簡単バインミーレシピ

日本やベトナムの自宅でも、身近な材料でバインミー風サンドイッチを作ることができます。

材料

  • フランスパンまたは小さめのバゲット
  • レバーパテまたはマヨネーズ
  • ハム、焼き豚、鶏肉、目玉焼きなど
  • 大根と人参のなます
  • きゅうり
  • パクチー
  • チリソースまたはスイートチリソース

作り方

  1. 大根と人参を細切りにし、酢・砂糖・塩でなますを作る
  2. パンを軽く焼いて、外側をサクッとさせる
  3. パンにパテまたはマヨネーズを塗る
  4. ハムや焼き豚、卵などの具材を挟む
  5. なます、きゅうり、パクチーを加える
  6. 好みでチリソースをかけて完成

まとめ

バインミーは、ベトナム旅行でぜひ食べたい定番ローカルグルメです。

 

ホーチミンではボリューム満点の有名店、ハノイでは旅行者が利用しやすい旧市街の人気店、ダナンではローカル感のある老舗店など、都市ごとに違ったバインミーを楽しめます。

 

価格も手頃で、朝食やランチ、観光中の軽食にもぴったりです。苦手な具材や辛さがある場合は、簡単なベトナム語を覚えておくとより安心して注文できます。

チェックポイント
  • バインミーはベトナムを代表するサンドイッチ
  • 価格は屋台で約2万〜3万5000ドン、有名店で約5万〜8万ドンが目安
  • ホーチミンではHuynh Hoa、ハノイではBánh Mì 25、ダナンではBà Lanが定番
  • 屋台では回転が早く清潔感のある店を選ぶ
  • 辛さやパクチーは注文時に調整できる
SOTOCHIKA(ソトチカ)
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SOTOCHIKA(ソトチカ)
G.A.コンサルタンツグループが運営する、日系企業向けレンタルオフィスブランド。レンタルオフィス事業は10年以上の長い実績があり、日系ならではのきめ細やかなサービスが特徴です。
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キンマー3号店
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東屋ホテル
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ベトナムに展開する「東屋ホテル」では安い価格で異国を感じさせない空間を提供しています。また、東屋では疲れを癒す露天風呂やマッサージ、1日の活力となる和朝食が楽しめます。受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
マップ
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焼き鳥とりきん
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2023年12月にNam Tu Liem区のEPICタワーで開院したDYMのハノイ院。地域最大級の広さで日本人医師主導のもとクリニックを運営。特に日本人医師は耳鼻科専門医のため、様々な耳鼻科疾患の診療が提供可能。
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ホーチミンのタオディエンエリアで密かに人気が高まっているEl Toro(エル・トロ)は、スペイン最高峰の牛・ルビアガジェガ牛を扱う本格ステーキハウスです。
カップルでの特別な夜にも、同僚との食事にも使いやすく、日本人の舌にも合う本物の味をゆったり楽しめます。
本日:17:30 → 22:00
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The Park Rooftop Bar & Lounge(ザ・パーク・ルーフトップバー&ラウンジ)
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石井メディカルクリニックはホーチミン市3区の日系クリニック。日本人女性鍼灸師による鍼灸と美容鍼、酸素カプセルでの治療を提供。ベトナムで針・鍼治療を探している方にオススメ。クリニックでは医療カウンセリングや再生医療の診療も行っています。
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「ファミリーメディカルプラクティス」が新たにホーチミン・7区にメディカルセンターをオープン。
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ホーチミンのタオディエンエリアで密かに人気が高まっているEl Toro(エル・トロ)は、スペイン最高峰の牛・ルビアガジェガ牛を扱う本格ステーキハウスです。
カップルでの特別な夜にも、同僚との食事にも使いやすく、日本人の舌にも合う本物の味をゆったり楽しめます。
本日:17:30 → 22:00
東屋ホテル・ホーチミン
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東屋ホテル・ホーチミン
ホーチミンの日系ホテル。東屋ホテルでは安い価格で異国を感じさせない空間を提供しています。また、東屋では疲れを癒す露天風呂やマッサージ、1日の活力となる和朝食が楽しめます。受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
本日:24時間営業
黒家(KUROYA)
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黒家(KUROYA)
ホーチミン・タオディエンの「黒家」は15年前に福岡・西中洲で開業し、10年前にシンガポールで海外初出店を果たした人気のすき焼き専門店です。鹿児島産A5黒毛和牛リブロースを贅沢に使用した4種類の特別なコースを提供しており、価格は1人前180万ドンからご提供。
本日:17:00 → 23:00
ホーチミンのカラオケ&スナック「Forte(フォルテ)」
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ホーチミンのカラオケ&スナック「Forte(フォルテ)」
ホーチミン・ベンタイン市場近くのフォルテ(Forte)は2006年創業、某有名歌手の兄が経営するファミリーカラオケ&バー。昼はカラオケBOX、夜はバー・スナックとして楽しめる日本人オーナーの名店です。
本日:10:00 → 01:00
Stretch X(タイホー店)
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Stretch X(タイホー店)
ハノイの日本式ストレッチ専門店「Stretch X」。肩こり・腰痛・姿勢改善に対応。日本語対応&医療連携で安心。リンラン・タイホーの2店舗で通いやすく、初回体験も可能。
ハノイアン -vietnamese cuisine & bar-
  • ハノイ
ハノイアン -vietnamese cuisine & bar-
ハノイ市のリンランエリアのにある「Nhà bếp Hanoian」はベトナムの家庭料理を提供するレストラン&バーです。1階部分は日本人の女性オーナーが立つバーカウンターになっており、24時まで営業しているため、2軒目、3軒目のバーとしての利用も可能です。
本日:11:00 → 14:00
キンマー2号店
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キンマー2号店
東屋ホテルでは“和”をコンセプトにリーズナブルな価格で異国を感じさせない空間を提供しています。東屋では疲れを癒す露天風呂や、1日の活力となる和朝食が楽しめます。 受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
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ワンプラス|ONE PLUS
ハノイ・リンランの人気店「ONEPLUS」。日本人向けバー・カラオケ・個室完備で仕事帰りにも最適。安心して使える憩いの場として在住者から高評価の癒しスポット。
本日:19:00 → 02:00
東屋マッサージ・リンラン
  • ハノイ
東屋マッサージ・リンラン
ハノイの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ・リンラン店。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
  • ご利用の流れ
本日:10:00 → 22:00
BAR CLASSIC(バークラシック)
  • ハノイ
BAR CLASSIC(バークラシック)
Bar Classic(バークラシック)はハノイのリンランにある落ち着いた雰囲気の日系バー。Bar飯の評価が高く、美味い料理を目当てに1軒目から利用する顧客も多い。個室もあるため、団体でも利用可能。ガールズバー以外のバーをお探しの方にお勧め。
  • クラシックのポイント
本日:18:00 → 00:00
Crazy Cat's(クレイジーキャッツ)
  • ハノイ
Crazy Cat's(クレイジーキャッツ)
ハノイ・リンランエリアのCrazycat'sは日本人キャストとベトナム人キャストが在籍するガールズバーです。店内は1階がカウンターバー、2階がカラオケになっています。明朗会計で安心して楽しめるお店です!
本日:20:00 → 02:00
リンラン店
  • ハノイ
リンラン店
東屋ホテルでは“和”をコンセプトにリーズナブルな価格で異国を感じさせない空間を提供しています。東屋では疲れを癒す露天風呂や、1日の活力となる和朝食が楽しめます。 受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
CLUB ZIZI(クラブ ジジ)
  • ハノイ
CLUB ZIZI(クラブ ジジ)
ハノイのリンランエリア・ファンケビン通り近くに位置する「Club ZIZI(クラブ ジジ)」は、多くの日本人から親しまれる大人気のガールズバー・カラオケ店です。
本日:19:00 → 02:00
MACAU CLUB(マカオクラブ)
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MACAU CLUB(マカオクラブ)
MACAU CLUB(マカオクラブ)は、ハノイ市トゥーリエム区にある5つ星ホテル「シェラトン ハノイウエスト」に位置する日系カジノ。
凛 ‐ Japanese Snack ‐
  • ハノイ
凛 ‐ Japanese Snack ‐
ハノイ市ハイバーチュン区に7月13日に日本のスナックスタイルのお店「凛 Japanese Snack」がオープンしました。よくある大箱のカラオケと違い落ち着いてお酒が飲めるお店です。ゆっくりと2軒目、3軒目を楽しみたい方にオススメです。
本日:14:00 → 00:00
東屋ホテル・ハノイ
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東屋ホテル・ハノイ
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本日:24時間営業
パンダスパ&マッサージ(Pand Spa&Massage)
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ダナンの日系ホテル。東屋ホテルでは安い価格で異国を感じさせない空間を提供しています。また、東屋では疲れを癒す露天風呂やマッサージ、1日の活力となる和朝食が楽しめます。受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
本日:24時間営業
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  • ご利用の流れ
本日:10:00 → 22:00
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ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ&マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ&マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
本日:09:00 → 23:45
ミリオンゴッドゲーミング(MILLION GOD GAMING)
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ミリオンゴッドゲーミング(MILLION GOD GAMING)
ダナンのミーケービーチエリアにある日本人経営のパチンコ・パチスロ店「ミリオンゴッドゲーミング(MILLION GOD GAMING)」。ベトナム初のパチンコ玉とメダルを使用した遊戯ができます。また、世界初のパチンコ・パチスロ店にジャックポッドサービス有り。
本日:09:00 → 23:00
CLUB SEVEN DRAGON(クラブ セブンドラゴン)
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CLUB SEVEN DRAGON(クラブ セブンドラゴン)
CLUB SEVEN DRAGONはダナンで24時間営業、最低ベット0.3ドル〜の日本人経営のカジノ。店舗は5つ星ホテルのシェラトンの中。70台を超えるスロットをはじめ、ポーカーやバカラ、ルーレットなどのE-gameが設置。安心してギャンブルを楽しむ場所。
  • マシン紹介
本日:24時間営業
ラーメン渚(Ramen Nagisa)
  • ダナン
ラーメン渚(Ramen Nagisa)
「ラーメン渚」は2023年に「バーガーブロス(Burger Bros)」アントゥオン店の3階にオープンした、同店オーナーによる日系ラーメン店です。
醤油ラーメンや味噌ラーメンを始めとして、つけ麺やまぜそばなども提供しています。
餃子や枝豆、唐揚げなどのお酒のおつまみに最適なサイドメニューも豊富に提供しており、ちょい飲みでの利用も可能です。
本日:11:00 → 14:00
鮨兵衛(SUSHI-Bê)
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鮨兵衛(SUSHI-Bê)
「鮨兵衛」はダナンにある寿司屋です。日本の本格的な寿司を提供することで知られ、特に日本人や韓国人の在住者に人気があります。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席、掘りごたつ席などがあり、ベトナムにいながら日本の伝統的な空間を楽しむことができます。

日本人料理長がカウンターで握る寿司は何度でも訪れたくなる美味しさです。
本日:17:00 → 22:00
味一ラーメン
  • ダナン
味一ラーメン
「味一ラーメン」はダナンの本格ラーメン店です。
メニューはお手頃価格で、ベトナム人や観光客、日本人など幅広い層から人気を獲得しています。
おすすめは味噌タンメンですが、カレーライスやオムライスなどのサイドメニューも充実しています。座席はカウンター席・テーブル席両方あるため、お一人でも複数人でも気軽に来店できます。
本日:11:00 → 14:00
一寸法師2
  • ダナン
一寸法師2
「一寸法師2」はお刺身やお寿司などの海鮮料理を中心に提供する日本料理店です。使用する食材には特にこだわっており、マグロと鮭は日本から取り寄せています。
ラーメンやステーキなどのメニューも提供しており、日本人だけでなくベトナム人や韓国人、欧米人など様々な層から人気を集めています。店内はカウンター席やテーブル席、個室も用意しています。
本日:10:30 → 14:00
居酒屋 縁
  • ダナン
居酒屋 縁
「居酒屋 縁」は地元ダナンの新鮮な食材を使った料理を提供するお店です。
豊富な和食メニューに加えベトナム料理も多数用意しています。
広々とした空間の店内にはカウンター席とテーブル席、個室もあるため、お一人様はもちろん大人数でのご利用まであらゆるシーンに対応します。
本日:11:00 → 14:00

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けやきデンタルクリニックハノイ
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ハノイ市の日系・けやきデンタルクリニックは10年以上の歴史をもつ「なごみデンタルクリニック」から引き継いだ日本の品質と基準を守り、日本人歯科医師とベトナム人の優秀な医療スタッフが日本水準の歯科総合治療を提供します。
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