2026/04/14 更新
ベトナムのバインミー完全ガイド|値段・人気店・注文方法【2026年版】
ベトナムのバインミー完全ガイド|値段・人気店・注文方法【2026年版】
目次

「バインミーって何?」「どこで食べるのがおすすめ?」「値段はどのくらい?」

 

ベトナム旅行で一度は食べたいローカルグルメが、ベトナム風サンドイッチの「バインミー」です。

 

この記事では、2026年4月時点の情報をもとに、バインミーの特徴、価格相場、ホーチミン・ハノイ・ダナンの人気店、注文時に使えるベトナム語、食べる際の注意点をわかりやすく紹介します。

この記事のポイント
  • バインミーがどんな食べ物かわかる
  • 2026年時点のバインミーの価格相場がわかる
  • ホーチミン・ハノイ・ダナンの人気店がわかる
  • 屋台で買う時の注意点がわかる
  • 注文時に使える簡単なベトナム語がわかる
  • 自宅で作れる簡単バインミーレシピも確認できる

バインミーとは?ベトナムを代表するサンドイッチ

ベトナム名物のバインミー

バインミー(Bánh mì)とは、ベトナム風のバゲットにパテ、ハム、豚肉、卵、なます、きゅうり、パクチー、チリソースなどを挟んだサンドイッチです。

 

フランス統治時代の食文化を背景に生まれた料理で、現在ではベトナムを代表するローカルフードとして、朝食・軽食・ランチ・夜食まで幅広く食べられています。

 

ベトナムのバゲットは日本やフランスのものより軽く、外側はサクッと、中はふんわりしているのが特徴です。具材の種類が多く、店ごとに味が大きく違うため、食べ比べも楽しめます。

バインミーの主な具材

  • パテ:レバーなどを使った濃厚なペースト
  • チャールア:ベトナム風ハム
  • 焼き豚・グリルポーク:香ばしく食べ応えのある定番具材
  • 目玉焼き:朝食向けに人気
  • なます:大根や人参の甘酢漬け
  • きゅうり:食感とさっぱり感をプラス
  • パクチー:香りのアクセント
  • チリソース:辛味を加える調味料

バインミーの値段相場【2026年版】

2026年現在、ベトナムのバインミーはローカル屋台であれば手頃な価格で購入できますが、観光地や有名店では価格が上がる傾向があります。

店舗タイプ 価格相場 特徴
ローカル屋台 約2万〜3万5000ドン 安くて早い。衛生面は店選びが重要
ローカル専門店 約3万〜6万ドン 味と価格のバランスが良い
有名店・観光客向け店舗 約5万〜8万ドン ボリュームがあり、旅行者にも利用しやすい
カフェ・ホテル 約8万〜15万ドン 清潔感と座席を重視したい方向け

有名店では1個7万ドン前後することもありますが、具材の量が多く、1個で十分満足できるボリュームです。

ホーチミンでおすすめのバインミー店

ホーチミンのバインミー

1. Bánh Mì Huynh Hoa(バインミー・フインホア)

ホーチミンで最も有名なバインミー店のひとつです。具材の量が非常に多く、パテ、ハム、肉類、なます、野菜がぎっしり詰まったボリューム満点のバインミーが特徴です。価格はローカル店としては高めですが、旅行者が「一度は食べたい名店」として訪れる価値があります。

2. Bánh Mì Như Lan(バインミー・ニューラン)

ニューランは、ホーチミン中心部にある老舗のベーカリー・惣菜店です。バインミーだけでなく、ハム、惣菜、ベトナム菓子、パンなども販売しており、ローカル感と使いやすさのバランスが良いお店です。観光中に立ち寄りやすい立地も魅力です。

3. Bánh Mì Hòa Mã(バインミー・ホアマー)

ホーチミンで昔ながらの朝食スタイルを楽しみたい方におすすめの老舗店です。一般的な持ち帰りサンドイッチ型のバインミーだけでなく、目玉焼きやハムなどを鉄板で提供する「バインミー・オプラ」スタイルも人気です。

ハノイでおすすめのバインミー店

1. Bánh Mì 25(バインミー25)

ハノイ旧市街で旅行者に人気のバインミー店です。定番のポーク、チキン、ビーフ、ベジタリアンなど選択肢が多く、英語対応にも慣れているため、初めてのハノイ旅行でも注文しやすいお店です。

2. Bami Bread(バミブレッド)

ハノイで複数店舗を展開する人気バインミー店です。ホイアン風のバインミーを看板メニューにしており、甘辛いソースと具材のバランスが特徴です。観光客にも利用しやすく、店舗によっては座って食べられます。

ダナンでおすすめのバインミー店

1. Bánh Mì Bà Lan(バインミー・バーラン)

ダナンで長年親しまれている有名バインミー店です。自家製パテやハム、なます、香草のバランスが良く、ローカルにも旅行者にも人気があります。夕方以降に営業する店舗も多いため、訪問前に営業時間を確認しておくと安心です。

2. Bánh Mì Quỳnh Anh(バインミー・クインアン)

ダナン中心部で利用しやすいローカルバインミー店です。パンの食感がよく、具材を選びやすいのが特徴です。観光中にさっと食べたい方、ローカル感のあるバインミーを試したい方に向いています。

屋台バインミーの楽しみ方と注意点

ベトナムの屋台バインミー

ベトナムでは、路上や市場の近くに小さなバインミー屋台がたくさんあります。屋台の魅力は、安くて早く、ローカルらしい味を楽しめることです。

 

一方で、衛生面や具材の保存状態は店によって差があります。

屋台を選ぶ時のチェックポイント

  • 地元客が多く回転が早い店を選ぶ
  • 具材が長時間外に置かれていないか確認する
  • パンをその場で温めている店を選ぶ
  • 生野菜が不安な場合は抜いてもらう
  • 胃腸が弱い方は有名店や専門店を選ぶ

注文時に使えるベトナム語フレーズ

日本語 ベトナム語 読み方の目安
1つください Một cái モッカイ
辛くしないでください Không cay コンカイ
パクチー抜きで Không rau thơm コン ザウトム
卵を入れてください Cho trứng チョー チュン
持ち帰りです Mang Ve マンべー
いくらですか? Bao nhiêu tiền? バオ ニュー ティエン

自宅で作れる簡単バインミーレシピ

日本やベトナムの自宅でも、身近な材料でバインミー風サンドイッチを作ることができます。

材料

  • フランスパンまたは小さめのバゲット
  • レバーパテまたはマヨネーズ
  • ハム、焼き豚、鶏肉、目玉焼きなど
  • 大根と人参のなます
  • きゅうり
  • パクチー
  • チリソースまたはスイートチリソース

作り方

  1. 大根と人参を細切りにし、酢・砂糖・塩でなますを作る
  2. パンを軽く焼いて、外側をサクッとさせる
  3. パンにパテまたはマヨネーズを塗る
  4. ハムや焼き豚、卵などの具材を挟む
  5. なます、きゅうり、パクチーを加える
  6. 好みでチリソースをかけて完成

まとめ

バインミーは、ベトナム旅行でぜひ食べたい定番ローカルグルメです。

 

ホーチミンではボリューム満点の有名店、ハノイでは旅行者が利用しやすい旧市街の人気店、ダナンではローカル感のある老舗店など、都市ごとに違ったバインミーを楽しめます。

 

価格も手頃で、朝食やランチ、観光中の軽食にもぴったりです。苦手な具材や辛さがある場合は、簡単なベトナム語を覚えておくとより安心して注文できます。

チェックポイント
  • バインミーはベトナムを代表するサンドイッチ
  • 価格は屋台で約2万〜3万5000ドン、有名店で約5万〜8万ドンが目安
  • ホーチミンではHuynh Hoa、ハノイではBánh Mì 25、ダナンではBà Lanが定番
  • 屋台では回転が早く清潔感のある店を選ぶ
  • 辛さやパクチーは注文時に調整できる
元祖串カツ 恵美須商店
  • ホーチミン
元祖串カツ 恵美須商店
ホーチミン市1区のレタントン通りとタイバンルン通りの交差点にある元祖串カツ 恵美須商店。北海道に8店舗、タイに5店舗を展開する大衆居酒屋。平日も休日も毎日昼から深夜まで営業していて、安くいつでも楽しめる日系居酒屋です。店内にはビリヤードやダーツもあります。
本日:11:30 → 03:30
ラウンジバー あおざい(Lounge Bar Ao Dai)
  • ホーチミン
ラウンジバー あおざい(Lounge Bar Ao Dai)
「ラウンジバー あおざい(Lounge Bar Ao Dai)」は、ホーチミン・レタントンエリアで18年続く老舗カラオケ店です。友人同士やビジネスの接待など様々なシーンで利用でき、お店の女の子と一緒に過ごす時間が特別な思い出になること間違いなしです!
本日:18:30 → 00:00
アトリエファイン
  • ホーチミン
アトリエファイン
ホーチミン・1区高島屋2階の「Atelier Fine(アトリエファイン)」は髪だけではなく、ネイルやエステ、シェービング、まつげパーマ、ヘッドスパ、リラクゼーション等…美容室の枠を超えたトータルビューティを提案するサロン。男性〜女性、幅広い層から人気!
本日:09:00 → 20:00
東屋マッサージ
東屋マッサージ
「和のおもてなし」をコンセプトにした東屋マッサージ。東屋ホテル内に併設されています。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。料金は20万ドンとリーズナブル!
  • ご利用の流れ
本日:10:00 → 23:00
マップ
El Toro – Home for Steaks & Wines(エル・トロ)
  • ホーチミン
El Toro – Home for Steaks & Wines(エル・トロ)
ホーチミンのタオディエンエリアで密かに人気が高まっているEl Toro(エル・トロ)は、スペイン最高峰の牛・ルビアガジェガ牛を扱う本格ステーキハウスです。
カップルでの特別な夜にも、同僚との食事にも使いやすく、日本人の舌にも合う本物の味をゆったり楽しめます。
本日:17:30 → 22:00
リンラン店
  • ハノイ
リンラン店
東屋ホテルでは“和”をコンセプトにリーズナブルな価格で異国を感じさせない空間を提供しています。東屋では疲れを癒す露天風呂や、1日の活力となる和朝食が楽しめます。 受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
Crazy Cat's(クレイジーキャッツ)
  • ハノイ
Crazy Cat's(クレイジーキャッツ)
ハノイ・リンランエリアのCrazycat'sは日本人キャストとベトナム人キャストが在籍するガールズバーです。店内は1階がカウンターバー、2階がカラオケになっています。明朗会計で安心して楽しめるお店です!
本日:20:00 → 02:00
Lond by Ciel Sowal(ロンド・バイ・シエル・ソワル)
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Lond by Ciel Sowal(ロンド・バイ・シエル・ソワル)
Lond by Ciel Sowal(ロンド・バイ・シエル・ソワル)はホーチミンのタオディエンエリアにある日系美容室です。日本人スタイリスト1名が在籍するプライベートサロンで、お客様が「なりたい自分」を実現してくれます。
本日:09:00 → 18:00
Hạ Spa(ハー・スパ)
  • ホーチミン
Hạ Spa(ハー・スパ)
ホーチミン市の日系ホテル「ホテルニッコーサイゴン」の近くに位置する「ハ・スパ(Ha Spa)」では、本格的なベトナム式マッサージとリフレッシュ効果抜群のヘッドシャンプーが楽しめます。さらにサウナやバスタブの利用も可能です。
東屋マッサージ・タイバンルン
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東屋マッサージ・タイバンルン
ホーチミンの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ・タイバンルン1号店。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
  • ご利用の流れ
本日:10:00 → 23:00
アネックス店
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アネックス店
東屋ホテルでは“和”をコンセプトにリーズナブルな価格で異国を感じさせない空間を提供しています。東屋では疲れを癒す露天風呂や、1日の活力となる和朝食が楽しめます。 受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
凛 ‐ Japanese Snack ‐
  • ハノイ
凛 ‐ Japanese Snack ‐
ハノイ市ハイバーチュン区に7月13日に日本のスナックスタイルのお店「凛 Japanese Snack」がオープンしました。よくある大箱のカラオケと違い落ち着いてお酒が飲めるお店です。ゆっくりと2軒目、3軒目を楽しみたい方にオススメです。
本日:14:00 → 00:00
石井メディカルクリニック鍼灸院
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石井メディカルクリニック鍼灸院
石井メディカルクリニックはホーチミン市3区の日系クリニック。日本人女性鍼灸師による鍼灸と美容鍼、酸素カプセルでの治療を提供。ベトナムで針・鍼治療を探している方にオススメ。クリニックでは医療カウンセリングや再生医療の診療も行っています。
本日:09:00 → 18:00
タイバンルン2号店
  • ホーチミン
タイバンルン2号店
東屋ホテルでは“和”をコンセプトにリーズナブルな価格で異国を感じさせない空間を提供しています。東屋では疲れを癒す露天風呂や、1日の活力となる和朝食が楽しめます。 受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
The Park Rooftop Bar & Lounge(ザ・パーク・ルーフトップバー&ラウンジ)
  • ホーチミン
The Park Rooftop Bar & Lounge(ザ・パーク・ルーフトップバー&ラウンジ)
ホーチミン・ブイビエンにある「The Park Rooftop Bar&Lounge(ザ・パーク)」は、街の中心にいながらも静かに寛げる貴重なルーフトップバーです。店のシグネチャーは、サーバーから注がれる全16種のドラフトカクテル(18万ドン)。
本日:17:00 → 02:00
新世紀酒場メシランド
  • ホーチミン
新世紀酒場メシランド
ホーチミン・ファンビッチャンにある進化系ネオ居酒屋「新世紀酒場メシランド」はミシュラン1つ星出身のシェフが作り上げた進化系ネオ居酒屋です。“進化系”メニューが多く、食事を楽しむにも写真に収めるのにも最適な空間です。
本日:11:00 → 23:00
タオディエン院
  • ホーチミン
タオディエン院
インターナショナル・メディカルセンター「ファミリーメディカルプラクティス(Family Medical Practice)」の「FMPタオディエン院」。日本人医師、日本人スタッフも常勤し、サポートいたします。
SOTOCHIKA(ソトチカ)
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SOTOCHIKA(ソトチカ)
G.A.コンサルタンツグループが運営する、日系企業向けレンタルオフィスブランド。レンタルオフィス事業は10年以上の長い実績があり、日系ならではのきめ細やかなサービスが特徴です。
本日:08:00 → 17:00
銀座しゃぶ輝(GINZA SHABUKI)
  • ホーチミン
銀座しゃぶ輝(GINZA SHABUKI)
東京・銀座で人気を博す和牛しゃぶしゃぶ・すき焼きの専門店「銀座しゃぶ輝(Shabuki)」のホーチミン支店。レタントンエリアにあり、神戸牛・松阪牛・近江牛といった日本三大和牛を一度に楽しめる贅沢な食べ比べスタイルが魅力のお店です。
本日:12:00 → 23:00
アレグリア(ALEGRIA Brazilian BBQ)
  • ホーチミン
アレグリア(ALEGRIA Brazilian BBQ)
ホーチミン・ファンビッチャンでシュラスコ食べ放題を探している方におすすめなのがアレグリア(ALEGRIA Brazilian BBQ)。ストップするまで肉が運ばれてくるライブ感あるスタイルで、ホーチミンでも本場に近い体験ができます。
本日:17:00 → 23:00
ビノンカカオ(BINON CACAO)
  • ホーチミン
ビノンカカオ(BINON CACAO)
ホーチミン旧1区にあるBINON CACAO(ビノンカカオ)は、自社農園で育てたベトナム産カカオを使用し、栽培からチョコレート作りまで一貫して行うFarm to Barチョコレートブランドです。直営ショップでは試食をしながら商品を選ぶことができます。
本日:07:30 → 20:00
Hạ Spa(ハー・スパ)
  • ホーチミン
Hạ Spa(ハー・スパ)
ホーチミン市の日系ホテル「ホテルニッコーサイゴン」の近くに位置する「ハ・スパ(Ha Spa)」では、本格的なベトナム式マッサージとリフレッシュ効果抜群のヘッドシャンプーが楽しめます。さらにサウナやバスタブの利用も可能です。
アトリエファイン
  • ホーチミン
アトリエファイン
ホーチミン・1区高島屋2階の「Atelier Fine(アトリエファイン)」は髪だけではなく、ネイルやエステ、シェービング、まつげパーマ、ヘッドスパ、リラクゼーション等…美容室の枠を超えたトータルビューティを提案するサロン。男性〜女性、幅広い層から人気!
本日:09:00 → 20:00
LOTUS CLINIC(ロータスクリニック)
  • ホーチミン
LOTUS CLINIC(ロータスクリニック)
「LOTUS CLINIC」はハノイ・ホーチミンに拠点を構えるベトナム初の日系医療機関です。
日本語対応可能なスタッフが常駐し日本人医師が診察を行っているため、予約〜診察、清算まで日本語で対応可能です。
保険の適用も条件を満たしている場合に適用可能です。
本日:09:00 → 13:00
DYMメディカルセンターハノイ院
  • ハノイ
DYMメディカルセンターハノイ院
2023年12月にNam Tu Liem区のEPICタワーで開院したDYMのハノイ院。地域最大級の広さで日本人医師主導のもとクリニックを運営。特に日本人医師は耳鼻科専門医のため、様々な耳鼻科疾患の診療が提供可能。
炭火焼 鈴の屋
  • ハノイ
炭火焼 鈴の屋
人気もつ鍋店「鈴の屋」から新ブランド誕生。炭火焼き・串焼きをリーズナブルに楽しめる“毎日通える居酒屋”がリンランに登場。
本日:17:00 → 02:00
ウィナーズクラブ(Winner's club)
  • ハノイ
ウィナーズクラブ(Winner's club)
ウィナーズクラブ(Winner's club)はハノイ市バーディン区のハノイホテル内にある日系カジノ。日本人常駐で在住者、旅行者、初心者、玄人ともにオススメ。スロット、ルーレット、ブラックジャック、バカラがあり、ドリンクは飲み放題で、24時間営業。
本日:24時間営業
MACAU CLUB(マカオクラブ)
  • ハノイ
MACAU CLUB(マカオクラブ)
MACAU CLUB(マカオクラブ)は、ハノイ市トゥーリエム区にある5つ星ホテル「シェラトン ハノイウエスト」に位置する日系カジノ。
けやきデンタルクリニックハノイ
  • ハノイ
けやきデンタルクリニックハノイ
ハノイ市の日系・けやきデンタルクリニックは10年以上の歴史をもつ「なごみデンタルクリニック」から引き継いだ日本の品質と基準を守り、日本人歯科医師とベトナム人の優秀な医療スタッフが日本水準の歯科総合治療を提供します。
本日:09:00 → 17:00
LOTUS CLINIC(ロータスクリニック)ハノイ院
  • ハノイ
LOTUS CLINIC(ロータスクリニック)ハノイ院
「LOTUS CLINIC」はハノイ・ホーチミンに拠点を構えるベトナム初の日系医療機関です。
日本語対応可能なスタッフが常駐し日本人医師が診察を行っているため、予約〜診察、清算まで日本語で対応可能です。
保険の適用も条件を満たしている場合に適用可能です。
Stretch X(タイホー店)
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Stretch X(タイホー店)
ハノイの日本式ストレッチ専門店「Stretch X」。肩こり・腰痛・姿勢改善に対応。日本語対応&医療連携で安心。リンラン・タイホーの2店舗で通いやすく、初回体験も可能。
東屋マッサージ・リンラン
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東屋マッサージ・リンラン
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  • ご利用の流れ
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本日:17:30 → 01:00
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本日:09:00 → 23:00
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東屋ホテル・ダナン
ダナンの日系ホテル。東屋ホテルでは安い価格で異国を感じさせない空間を提供しています。また、東屋では疲れを癒す露天風呂やマッサージ、1日の活力となる和朝食が楽しめます。受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
本日:24時間営業
CLUB SEVEN DRAGON(クラブ セブンドラゴン)
  • ダナン
CLUB SEVEN DRAGON(クラブ セブンドラゴン)
CLUB SEVEN DRAGONはダナンで24時間営業、最低ベット0.3ドル〜の日本人経営のカジノ。店舗は5つ星ホテルのシェラトンの中。70台を超えるスロットをはじめ、ポーカーやバカラ、ルーレットなどのE-gameが設置。安心してギャンブルを楽しむ場所。
  • マシン紹介
本日:24時間営業
パンダスパ&マッサージ(Panda Spa&Massage)
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パンダスパ&マッサージ(Panda Spa&Massage)
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ&マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ&マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
本日:09:00 → 23:45
パンダスパ&マッサージ(Pand Spa&Massage)
  • ダナン
パンダスパ&マッサージ(Pand Spa&Massage)
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ&マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ&マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
ダナン院
  • ダナン
ダナン院
インターナショナル・メディカルセンター「ファミリーメディカルプラクティス(Family Medical Practice)」の「FMPダナン院」。日本人医師、日本人スタッフも常勤し、サポートいたします。
「Cabanon Palace Restaurant(キャバノン・パレス・レストラン)」
  • ダナン
「Cabanon Palace Restaurant(キャバノン・パレス・レストラン)」
「Cabanon Palace Restaurant」はダナンの「コーディアル・グランドホテル」21階に位置するフレンチレストランです。
フランスの伝統的な家庭料理を提供しており、特にシーフード料理が人気です。
ダナン市内を一望できる「Cabanon Palace Restaurant」は、友人や家族との食事だけでなく、恋人とのロマンチックなディナーなどに最適なレストランです。
本日:17:30 → 22:00
一寸法師2
  • ダナン
一寸法師2
「一寸法師2」はお刺身やお寿司などの海鮮料理を中心に提供する日本料理店です。使用する食材には特にこだわっており、マグロと鮭は日本から取り寄せています。
ラーメンやステーキなどのメニューも提供しており、日本人だけでなくベトナム人や韓国人、欧米人など様々な層から人気を集めています。店内はカウンター席やテーブル席、個室も用意しています。
本日:10:30 → 14:00
Fatfish Restaurant & Lounge Bar(ファットフィッシュ レストラン&ラウンジバー)
  • ダナン
Fatfish Restaurant & Lounge Bar(ファットフィッシュ レストラン&ラウンジバー)
ダナンのハン川沿いに位置する「Fatfish Restaurant & Lounge Bar」は、賑やかで明るい雰囲気が魅力のレストランです。
ベトナムの伝統的な料理と国際的なフレーバーを組み合わせたフュージョン料理やピザ、シーフードなどを提供しています。

ダナンで初めてクラフトビールを提供したレストランとしても知られ、クラフトビールだけではなく厳選されたワインやカクテルなども提供しています。
本日:10:00 → 14:00
Brilliant Seafood Restaurant(ブリリアント シーフード レストラン)
  • ダナン
Brilliant Seafood Restaurant(ブリリアント シーフード レストラン)
「Brilliant Seafood Restaurant」は伝統的なベトナム文化を感じさせる独特のデザインが特徴のシーフードレストランです。
1階のオープンスペースでは新鮮な食材を自ら選ぶことができます。おすすめのメニューは「ハマグリのレモングラス蒸し」で、大きなハマグリとレモングラスのコンビネーションは言葉にできない美味しさです。
本日:10:00 → 14:00
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  • ダナン
えびよし(Ebiyoshi)
「えびよし」はカウンター寿司店の「鮨まる」に併設するラーメン専門店です。
エビの殻を長時間煮込んだ特製スープが特徴で、塩と味噌の2種類のラーメンを提供しています。
また、1杯5万ドン〜という非常にリーズナブルな価格に加え、ほうれんそうやメンマ、きくらげといったトッピングも豊富に用意されています。
店内はカウンター席のみで、日本のラーメン屋のような雰囲気です。
本日:11:00 → 14:00

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